Libro di cucina di pesce e frutti di mare

Scritto dalle autorità più rispettate sui frutti di mare nel paese, questa pubblicazione di riferimento contiene tutto ciò che è necessario sapere sulla selezione e la preparazione di oltre 60 tipi di pesce e frutti di mare, tra cui metodi di cattura, note sulla sostenibilità, profili di aromi e linee guida di cottura.

Più di 130 ricette mostrano il delizioso potenziale della vasta gamma di frutti di mare disponibile e una chiara fotografia passo-passo che illustra le tecniche chiave eliminano tutte le congetture da cucina a casa.

Accompagnato da tutte le immagini sorprendenti, questo importante libro è tanto bello quanto informativo e diventerà il riferimento di riferimento per chiunque sia interessato a cucinare e mangiare pesce e frutti di mare.

La Bibbia per i frutti di mare. L'unico libro di cui hai mai bisogno sull'argomento. " - Neil Perry

Un libro Australia non solo vuole, ma bisogni, scritto dalle uniche persone del paese veramente attrezzate per affrontare il compito. Essenziale.' - John Lethlean

Product Specifications

• Autori: Anthony Huckstep, John Susman, Stephen Hodges e Sarah Swan
• Editore: Murdoch Books
• Formato: reflamabile