Cuchillos globales con cuchillo de verduras sai

También conocido como un cuchillo Nakiri. Un cuchillo de punta cuadrada de estilo japonés que es ideal para cortar carne, verduras de raíz y grandes trabajos de preparación. Alternativa popular al Santoku.

Global Sai Knives siguen la misma tradición que los cuchillos clásicos globales y son fabricados de la misma manera por artesanos japoneses hábiles en la fábrica de Yoshikin. Un diseño de mango completamente nuevo incorpora un revestimiento de pulgar ergonómico para aliviar el movimiento de corte. Las cuchillas están hechas de material especial Cromova 18 Sanso, que comprende tres capas de acero inoxidable. La capa central con vanguardia es de acero inoxidable Cromova 18, endurecida a Rockwell 58-59 grados y perfeccionó a un borde fino para dar un rendimiento de corte increíble. Esto se está intercalando entre dos capas de material de acero inoxidable SUF más suave SUS410, lo que ayuda a proteger la cuchilla contra el oxidación y las manchas. Se aplica un nuevo acabado martillado a los lados de la cuchilla. Esto no es puramente decorativo

Product Specifications

• Construcción de tres cuchillas de capa, con temperamento de hielo y endurecido para Rockwell C58-C59.
• Cada cuchilla es martillada individualmente, lo que crea bolsillos de aire entre la cuchilla, por lo que la comida se aleja elegantemente de la superficie
• El reposapiés único del pulgar ofrece una comodidad y control adicionales
• Los contornos suaves y la construcción sin costuras eliminan las trampas de alimentos y suciedad, ofreciendo lo último en seguridad e higiene.
• Hecho en Japón, Global ofrece una garantía de por vida contra defectos en material y mano de obra